料理 長谷川あかりさんレシピ「牡蠣の揚げ出し」
2023年3月9日の長谷川あかりさんのtweetのレシピで作りました。
鍋のお出汁に青のりを入れるタイミングが早すぎて、わりと煮てしまって青のりの色が悪くなりましたが汗。
残ったお出汁にごはん入れて食べ...
料理
料理 
料理 今井真実さんレシピ「砂肝のコンフィ」
フジテレビューに掲載されてるの今井真実さんのレシピ 砂肝のコンフィ がとっても簡単で。
やわらかくて美味しい。
あっさり系のコンフィなのでたくさん食べられるため、すぐなくなるw
お義父さん作の陶器に、砂肝とニンニク1/2...
料理 山本麗子さんレシピ「もやしのバンバンジー」
みんなのきょうの料理の 山本麗子さんレシピ もやしのバンバンジーを参考に作りました。
紅くふりかかってるのは粗挽きの韓国唐辛子
ゴマだれと和えるタイミングは食べる直前が好み。
ボウルいっぱい作ったけどあっという間にカラに...
料理 【2023おせちログ】酢ごぼう
購入先
ごぼうは、コープ自然派と伊丹のファーマーズマーケットスマイル阪神
お酢は千鳥酢
作り方
ごぼうを3cmくらいの長さに切り太い部分は縦に2等分か4等分に切ってから茹でて、白ごまの和え衣で和える。
昔はご...
料理 【2023おせちログ】煮しめ
購入先
大根、金時人参、こんにゃく、里芋、レンコン、きぬさや、ごぼう、たけのこ、干し椎茸は、伊丹のファーマーズマーケットスマイル阪神
高野豆腐は、須磨のヤマダストアー
作り方
お出汁（水900cc、利尻昆布、いりこ...
料理 【2023おせちログ】百合根いくら
購入先
百合根は、伊丹市内のファーマーズマーケットスマイル阪神
いくらは、いかり芦屋店（いくらそのものも、いくらを漬けてる液体も夫のアレルギーが反応しがちで、いかりのものが比較的安心なのです）
作り方
1分程度サッ...
料理 【2023おせちログ】ワイン寒天
購入先
お義母さんのおせちには欠かせない「ワインかん」
ワインは、無添加のリーズナブルな赤ワインのハーフボトルをコープで
寒天は、信州産の棒寒天を成城石井モンテメール芦屋店で 温州みかんは、ファーマーズマーケットス...
料理 【2023おせちログ】栗きんとん
購入先
栗の甘露煮（瓶）は成城石井モンテメール芦屋店で¥1,300くらい
さつまいもは伊丹市のファーマーズマーケットスマイル阪神
くちなしの実（鍋の中のパック）は神戸阪急の富澤商店
作り方
みんなのき...
料理 【2023おせちログ】海老の旨煮
購入先
熊本県天草市の海老の宮川さん。
通販の【活〆冷凍車えび 400ｇ】をWebサイトのお問合せから注文しました。
作り方
パックに入ってる車海老はまっすぐなんですが解凍するとくるんと丸まりますw
...
料理 【2023おせちログ】じゃがボール
購入先
じゃがいもは伊丹市のファーマーズマーケットスマイル阪神
豚ひき肉はコープ自然派
作り方
要はコロッケの衣をつける前の状態を丸めたもの。
フライパンで、挽肉と玉ねぎを炒めてしっかりめに塩胡椒したところに...