料理 【圧力鍋で15分】神戸ポークプレミアムの茹で豚
神戸ポークプレミアムはほんっとにおいしい。
獣臭さはまったくなくて、美味しそうな香りのみ。
神戸ポークプレミアムの購入先
ファーマーズマーケット マチマルシェ御影
兵庫県神戸市東灘区...
料理
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料理 【2023新物】さんまの塩焼き
8月31日に今季初のさんまをいただきました。
2尾で¥430（税込）
さんまの値段のイメージと言ったら1尾¥100くらいでしたが、もうそんな安くならないよねぇ、、
季節的にもまだ早いかなぁと迷ったけど、不...
料理 利尻昆布といりこ出汁の醤油ラーメン
利尻昆布と香川漁連の中羽いりこで出汁をとってそこにかめびし醤油のうす口を入れ、
らーめんどんぶり（ごま油やこしょう、小口切りの青ネギとトマトも入れとく）に6分目まで
たっぷり注いでから、茹でた麺を入れてたべるだけ。
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料理 今日の弁当 – イカと豚小間肉と小松菜の塩炒めなど
イカと豚小間肉と小松菜の塩炒めの作り方
それぞれの食材を単品で加熱してあとで合わせ炒めする。
まず、
イカを炒めてしょうゆを少したらして焦がししょうゆ的な香ばしさを焼き付ける。
塩コショウした豚小間肉を焼く。
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料理 魚焼きグリルで焼きなす
焼きなすの作り方
ヘタの首のところに包丁で切れ目をぐるっと一周入れて、なすのヘタの先っぽを落とす。
なす本体に5、6すじ縦に切れ目を入れる（加熱後に皮をむきやすくするため）。
あとは、グリルで強火で焼く。
4分焼い...
料理 今日の弁当 – 神山鶏の唐揚げなど
鶏の唐揚げ
醤油とおろし生姜で下味をつけた神山鶏のもも肉１枚とむね肉１枚に片栗粉をつけて米油で揚げました。
片栗粉が飛びまくってるが無視して揚げる、、
調味料は目分量。醤油が足らなかったーでも鶏肉がうまいので問題なし
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料理 鶏レバーのパテ
私の定番の鶏レバーのパテを作りました。
鶏レバー（ハツも）、玉ねぎ、人参を炒めて、塩胡椒。今回は別々に炒めてみた
両方合わせて水を入れ、ローリエも入れて軽く煮る
あくとりシートを2回つかって、大量に出るあくを取る
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料理 きょうの料理2023年6月号 上田淳子さんのレシピ「梅酢サイダー 」
1つ前の投稿「塩分5％のはちみつ梅干し」を作ったときにできる梅酢に、炭酸水をたっぷりいれた自家製炭酸飲料が「梅酢サイダー」。
この梅酢は、梅のエキスと塩とはちみつを寝かせて出来た液体（梅酢サイダーの原液）です
塩気はしっかりめ...
料理 きょうの料理2023年6月号 上田淳子さんのレシピ「塩分5％のはちみつ梅干し 」
作ってみました - 塩分5％のはちみつ梅干し
上田淳子さんの「塩分5％のはちみつ梅干し」が作りたくて、きょうの料理2023年6月号を購入したら、たまたまお友達から完熟の梅しかも立派できれいな３L！をいただくという幸運に恵まれ...
料理 【お腹が張らない！】無添加ノンアルコールビールはヴェリタスブロイ
日本のノンアルを飲むとお腹が張っちゃうのですが、ドイツのヴェリタスブロイはそうならなくて消化が良いのでおすすめです。
【クーポンあり】【全国配送対応】【1ケース】【送料無料】 ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml×24本 ノ...