Twiny

旦那氏が作ってくれました。赤大根（紅芯大根）使ったからピンク色のスープになってたよ? 野菜いろいろ（伊丹市のファーマーズマーケットスマイル阪神）、塩、骨つき神山鶏（コープ自然派）のぶつ切りもも肉、を入れて圧力鍋で圧がかかったら5分く...

パントリー芦屋店で井辻食産さん（社長さんのブログ）の米粉の餃子の皮をみつけまして、以前から試してみたかったので買って作ってみました。結論から言うと、予想してたよりかなりおいしかった。つるっとした舌触りで。小麦より米粉の方が好きかもって感じ...

中間テスト中で午前で帰宅する次男が「昼はできればハンバーグがいい」というので、解凍してあった豚ひき肉に塩をひとつまみ入れてフープロでガーッと練ったところに玉ねぎのみじん切りを生のまま入れて手で練って丸めて焼き、トマトケチャップととんかつソ...

大根おろしで牡蠣を洗って、牡蠣の水気をよく拭き取ります。真っ白な大根おろしが、コンクリートみたいな灰色になり牡蠣はすっきり色白になる不思議w きれいになった牡蠣に米粉（ミズホチカラ）をまぶしてから衣（卵、米粉、青ネギ）をつけてオリー...

芦屋ポッシュドレーヴさんの生ケーキ わたしは、ラムレザンを選びました。ラムレーズンにホワイトショコラムースとアールグレイムースを合わせたシェフのおすすめケーキ。 次男はレコルテを選んでました。バニラで香り付けしたりんご...

つい数日前。お義母さんが兵庫県美方郡香美町香住のマルヨ食品株式会社さんからお取り寄せしてくださった松葉がにが美味しかったー?茹でた蟹が届くのですぐいただけるのもありがたい? ビッグサイズの松葉がに?身もたっぷりでぷりぷり！食べるのに...

炒りこんにゃくはよく作るんだけど、いつもぼんやりした味の仕上がりで。。今回のは松田美智子さんのインスタの動画を参考に作ってみたら、しっかり味が染みこんだ炒りこんにゃくができた！めっちゃおいしかった！ この投稿をIns...

キャベツの外側の葉は固めなのでサラダには使わない（炒め物とか煮物向き）。中側の5,6枚を、芯を取るか薄く削ぎ取って、太めの千切りにする。3cmほどの人参も千切りにする。 両方をボウルにいれ、塩を振って混ぜて、5分くらい置く。 ...

サラダ感覚で生の蕪をポリポリ食べたい時に。

さっぱり味の牛丼です。