神山鶏

鶏の唐揚げ 醤油とおろし生姜で下味をつけた神山鶏のもも肉１枚とむね肉１枚に片栗粉をつけて米油で揚げました。 片栗粉が飛びまくってるが無視して揚げる、、 調味料は目分量。醤油が足らなかったーでも鶏肉がうまいので問題なし ...

一人暮らしの長男も作って画像送ってくれた（画像1枚目） やるなw ネギがこぼれてるけどOK。笑 長男もおいしいと言って喜んでました 簡単ヘルシー美味しいってほんとにありがたい。 刺し盛りもあるし豪華な夕飯だね...

昨夜は唐揚げを作ったから、今日投稿しようと思ったのに唐揚げの写真を撮り忘れた。せっかくなので（というか脂を取り除く作業中の写真しか撮ってないから）唐揚げになる直前の肉をご紹介。 神山鶏って脂が白いです。しつこくないお味でほん...

昨夜は、今井真実さんのTwitter投稿のレシピを真似してちょっとアレンジして作ってみました。おいしかった〜。 神山鶏モモのぶつ切りを下茹でして、昆布、にんにくも土鍋（ドゥセーのドット鍋９号）に入れてコトコト。 ...

長男の引っ越しの日に持って行った三色弁当。肉そぼろと炒り卵は土井善晴先生のレシピを参考に作りました。今回は砂糖をメープルシロップにしました。すごくきれいにできた。緑のみじん切りは小松菜です（湯がいた小松菜は水分多いから、いんげんの...

馬田草織（ Saori Bada ）さんのこちらのTweet をヒントに作りました。 レシピの食材がまったくなかったんだけどw別のでやってみようだって私がつくる家庭料理だもんと思って、塩豚→神山鶏のモモ肉、菜の花...

色は完全に苺ジュースですが違いますw スマイル阪神でゲットした伊丹市テラゲンファームさんのビーツと徳島イシイフーズの神山鶏と冷蔵庫にある野菜を入れたあったかい赤いスープ。だんなさんが作ってくれました。ティファールの圧力鍋に水と食材...

旦那氏が作ってくれました。赤大根（紅芯大根）使ったからピンク色のスープになってたよ? 野菜いろいろ（伊丹市のファーマーズマーケットスマイル阪神）、塩、骨つき神山鶏（コープ自然派）のぶつ切りもも肉、を入れて圧力鍋で圧がかかったら5分く...

骨からの旨味がたまりません。やっぱり神山鶏の骨つき最強。めっちゃおいしい。

なんでこんなにおいしいんでしょ。鶏の唐揚げって。