牡蠣

我が家のこの冬ラストの牡蠣料理はカキフライにしました。 身がプリップリ。 牡蠣を塩で洗うのは私で、パン粉（ビゴのパンドミやバゲットの残りを冷凍しておき、解凍後にフープロで細かくしたもの）をつける作業は夫と次男に...

2023年3月9日の長谷川あかりさんのtweetのレシピで作りました。 鍋のお出汁に青のりを入れるタイミングが早すぎて、わりと煮てしまって青のりの色が悪くなりましたが汗。 残ったお出汁にごはん入れて食べ...

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); みんなのきょうの料理に載っている落合務さんの2008年のレシピ「かきのスパゲッティ。 牡蠣とクレソンのパ...

大根おろしでカキを洗います。白い大根がなく赤大根でやったのでピンクwこんなきれいなピンク色が、カキを洗うとこうなります。 はい、どどめ色。 色白になったカキに米粉をまぶして、卵をくぐらせ、米粉のパン粉で...

普通の大根がなくて、紅芯大根の先っちょの大根おろしで牡蠣を洗いましたw ピンクとグリーンで洗われプリっとなった牡蠣。おいしくいただきました。笑

大根おろしで牡蠣を洗って、牡蠣の水気をよく拭き取ります。真っ白な大根おろしが、コンクリートみたいな灰色になり牡蠣はすっきり色白になる不思議w きれいになった牡蠣に米粉（ミズホチカラ）をまぶしてから衣（卵、米粉、青ネギ）をつけてオリー...

この冬、何回食べるだろう、しゃぶしゃぶw