キャベツ

通称、焼きそばパスタ。焼きそばの麺がパスタになっただけっていうそんな感じのパスタです。 5分30秒茹でたバリラのロングパスタNo.3 スパゲッティーニを、肉と野菜（今回はキャベツとプチヴェール）を炒めておいたフライパンに加え...

キャベツの外側の葉は固めなのでサラダには使わない（炒め物とか煮物向き）。中側の5,6枚を、芯を取るか薄く削ぎ取って、太めの千切りにする。3cmほどの人参も千切りにする。 両方をボウルにいれ、塩を振って混ぜて、5分くらい置く。 ...

包丁が切れると千切りが進むよどこまでも。

昔ながらの発酵食品。漬けておいたら時間が美味しくしてくれる。