パンを買って冷凍しとく
まっとうなパンを常に冷凍ストックしてます。そのまま焼いて食べても良し、パン粉にしてもよし。今回のはコープ自然派さんのライ麦パン。ビゴのパンドミの時も多いです。
冷凍パンを解凍
冷凍しといたライ麦パンでパン粉を作るため、冷凍庫から常温にだしておく。急ぐ時は20秒レンチンしてもいいかもです。
フードプロセッサーでパンを粉砕する。
パンをちぎってフープロでガーーーーっとやるだけwフワフワパン粉ができます。今回はヒレカツに使いました。
ライ麦パンで作ったパン粉
料理
