昨夜は、今井真実さんのTwitter投稿のレシピを真似してちょっとアレンジして作ってみました。おいしかった〜。
神山鶏モモのぶつ切りを下茹でして、昆布、にんにくも土鍋（ドゥセーのドット鍋９号）に入れてコトコト。
丸大根（伊丹市のスマイル阪神）とじゃがいもも入れてコトコトしてるまに、ミントだれを作りました。（ミントはマチマルシェ御影で購入）
スウィートチリソース（千鳥酢大さじ１、千年こうじやかぐら辛っこ小さじ１、てんさい糖大さじ１、ニンニクすりおろし）を大さじ１、醤油大さじ１、刻んだミント３分の１パックくらいをまぜまぜ。
当たり前ですがパセリとも違うし、ミントっておもしろい。なんともクセになるエスニックな風味がおいしかったです。次男もぱくぱく食べて、ミントだれを追加で作ったくらい大好評でした。丸大根もふわふわやわらかくてたまらんおいしさ。冬ももうすぐ終わりだもんな。あったかい鍋を囲んでごはんって平和。平和最高！！
