かぼちゃ、間引き人参?の葉っぱ、ごぼう、茄子の天ぷらです。
野菜はスマイル阪神で購入させていただいてます。農家さんにはいつもお世話になっております！！
野菜は洗って、水気を拭いて、米粉をザッとまぶしておくと揚げた時に衣がはがれにくい。
衣は、卵（コープ自然派）、米粉ミズホチカラ（富澤商店）と水（ゼンケンのレンタル浄水器）です。分量は適当w 菜箸でぐるぐる混ぜてしゃばしゃばだけどサックリした衣にしたいのでこれくらいで。ねっとりつけたい場合は水分少なめにします。
今日はフライパンで揚げました。油は、米油です。揚げ上がりが軽い。
間引き人参の葉っぱが柔らかい〜。ふわふわ。
ひっくり返して、
焦がさないように火加減は中火で。
サクサクー
サックサクー、時々口に刺さるけどw
茄子も水気良く拭いてね。
ミニミニにんじんもごぼうも美味しかったー。ごちそうさまでした。
