蕪の柚子風味サラダ

皮を厚め（繊維があるところまで）にむいた蕪を乱切りにして、塩を振って5分おいて、柚子を絞ってできあがり。乱切りにすることでポリポリした食感になります。

今日のは、スマイル阪神で購入した直径15cmくらいある大きな蕪でした。すも入ってなくて瑞々しかったです。