たこ焼きではありませんドーナツですw「これうまいな」と息子たちからも大好評。レシピは富澤商店の森崎繭香さんの 米粉のかぼちゃもっちりドーナツを少しアレンジして作りました。
- 熊本産 製菓用米粉ミズホチカラ 130g
- 皮と種を除いたかぼちゃ 100g
- てんさい糖 50g
- 牛乳 100ml
- アルミフリーベーキングパウダー 大さじ1/2
- 塩 少々
- トッピングのてんさい糖 適量
スプーン２本使って丸く成形するとレシピにありましたが、私が使ったかぼちゃが乾燥気味だったのと米粉も多めに入ってしまったのとで、固めの生地になりまして手で丸めました。
米粉ミズホチカラらしいもちもちの仕上がり。卵も入ってないのにすごいなー。次回はさつまいもで作ってみよう。リピ決定。
