白ごはん.comの いなり寿司のレシピ/作り方のレシピを参考に油揚げを煮ました。
並べて煮るやり方を初めて知ってやってみたらムラなく平らな形状のまま煮上がったので、酢飯を詰めるのが簡単でした。
酢飯の作り方は、自分流です。
梅甘酢（自家製）に千鳥酢と塩を少量加えた寿司酢で。
具は、白ごま、新生姜の甘酢漬け（自家製）の千切り、茹でたれんこんを甘酢でさっとつけたものの粗みじん切り、湯がいたせりの荒みじん切りも混ぜこみました（写真撮り忘れた）。
離れて暮らす家族用に、オーブンシートで包んで冷凍も用意しました。
凍ったいなり寿司は、1分30秒〜2分のレンチンで食べることができます。
