牡蠣の落とし焼き

大根おろしで牡蠣を洗って、牡蠣の水気をよく拭き取ります。真っ白な大根おろしが、コンクリートみたいな灰色になり牡蠣はすっきり色白になる不思議w

きれいになった牡蠣に米粉（ミズホチカラ）をまぶしてから衣（卵、米粉、青ネギ）をつけてオリーブオイルで焼きました。

酢醤油つけてさっぱりと。おいしかった❤️

ぷっくり牡蠣を食べると冬がきたなと思います。