柚子風味の焼き鳥

醤油、みりん、ゆずの搾り汁、薄く削いだゆずの皮も合わせたタレの中に焼き鳥を漬けておきます。今日は20分くらいつけてました。

鉄板で焼きました。みりんが焦げやすいので注意です。焦げてるけどww

グリルで焼いたら串が燃えてしまったので、それ以来鉄板で焼いています。ほんとは炭火の遠火で焼きたいところ。でも、鉄板でも美味しいですよ。