芦屋ポッシュドレーヴさんの生ケーキ
わたしは、ラムレザンを選びました。ラムレーズンにホワイトショコラムースとアールグレイムースを合わせたシェフのおすすめケーキ。
次男はレコルテを選んでました。バニラで香り付けしたりんごのコンポートとさつまいもの甘露煮を使用したタルトに芋のムース、甘露煮をあわせた作品。
夫はフロマージュを。ベイクドフロマージュに相性のよいベリーフルーツのコンフィチュールをあわせた作品。
長男は、タルトショコラを。ヴァローナ社のショコラにフランボワーズ。
ポッシュドレーヴ Webサイト https://www.poche-du-reve.com/
ポッシュドレーヴ インスタグラム https://www.instagram.com/pochedureve/
自家製の干し柿
スマイル阪神さんで買ってきた渋柿の皮をむいて、熱湯に10秒つけて、焼酎をふりかけて、ひもで吊るして2週間経った干し柿です。小さいサイズのはもう食べられます。しみじみおいしい秋のおやつ。
自家製干し柿は干し具合を自分で決められるからいい。食卓が散らかってるがw
自家製のいちごアイスクリーム（ジェラート？）
スマイル阪神さんで買った冷凍苺のよつぼし。
中沢の生クリームと、てんさい糖と、いちご（よつぼし）を全部一緒にフープロでガーッとやって、ジェラートのできあがり。5分もかからない。
こんな感じになるまでガーッと。
ベージュ色のはバナナで作ったジェラート。ステンレスタッパで保存すると冷え方も早いしキンキンに冷えるので冷凍状態も良い。
りんごの柚子マリネ
冬の定番おやつのひとつ。ひとくちサイズにカットしたりんごに柚子をしぼってマリネしておいたもの。種も一緒にいれちゃってOK。止まらない美味しさ。柚子とりんごのペアリング最高！！
いつもお世話になってるスマイル阪神さんのインスタ。２枚目の画像はたっくさんのいちご。いちごの季節が始まりましたね！週末に行かなくちゃ。
