今井真実さんのnote「筍のお料理20品！今年こそ作って欲しいから」の中から、「17.筍ご飯」の塩味のみのレシピで作りました。
筍は、伊丹市のファーマーズマーケット スマイル阪神で買いました。
スマイル阪神のお米の販売コーナーでいただいてきた米ぬかと、鷹の爪を入れて2時間茹でてから一晩置きました。
油揚げのストックがなかったので、代わりに厚揚げ2つを細かく切っていれました。
利尻昆布と塩だけで炊飯器で普通に炊いただけ。
お出汁なしの筍ごはんもおいしい〜
筍をもっと小さく切ったらよかった笑、、、と思ったけど、筍がやわらかかったのでぜんぜん問題なかった。
家族にも大好評でした！
