上田淳子さんの本「冷凍お届けごはん 離れている家族に」に載っていたサーモンとブロッコリーのレモンバター蒸しが美味しそうだったので、食材をオーブンペーパーで包んで冷凍してみました。
まだ食べてないので、食べたら画像を追記します。
ちなみに、鮭もブロッコリーも加熱してなくて「なま」です。
バターは大山バター（だいせんと読みます）を使ってます。置いてるお店は、成城石井芦屋モンテメール店やいかり芦屋店、あまり知られてませんがローゲンマイヤー阪神芦屋店でも販売してます。入口入って奥の棚にあります。
オーブンペーパーはこちらを使っています。
2023.3.31 追記
昨夜、食べました。
レンチン4分だと鮭が少し生っぽい部分があったので、追加30秒しまして、トータル4分30秒の加熱になりました。
脂ののりの少ない鮭だったので食感は少しパサつきを感じましたが、下処理をきちんとしているのでいやな生臭みはまったくなく美味しくいただきました。
レンジでチンするだけで食べられるので、ほんと便利で助かります。
