コープによったら1個¥98の国産パプリカと目があってしまい、連れて帰りました。２個。
今時のガスコンロには安全装置がデフォでついてるから、こうやって焼くことができるガスコンロも今は少ないのかな。今の住まいも安全装置が付いてはいますがパプリカの丸焼きならまだできるっぽいです。コツはとにかく丸焦げになるまでパプリカの位置をズラしながら焼くことです。相当黒くなっても死なないのがパプリカのすごいとこw
パプリカの外側真っ黒でも、中は蒸し焼きみたいに加熱されていいあんばい。黒一色になるまで焼くのが好ましいけど、こんな程度でもおっけーです。
水にちゃぽんと落とします。パプリカの中は熱い蒸気になってるので、やけどに注意です。
2分ほど水に浮かばせて粗熱取ったら、焦げを洗い流していきます。とぅるんと剥けます。焦げてないところは皮が剥けにくいからそこは力技でw
全部向いたらカット。今回は縦長に包丁で切ってみました。手で裂くのも味なじみがよくていいですよね。
いつものドレッシング（千鳥酢、かめびしの薄口醤油、なたね油）にバルサミコ酢を足したドレッシングでいただきましたー。おいしかった。ぺろり。
