あったかくてふわふわもちもち花巻（ホアチュアン）です。はなまきって読んじゃうw
蒸気で蒸しあげて作った饅頭（マントウ）です。
すっごい美味しそうでしょう？実際すごくおいしいんですよ。
煮豚をはさんで食べました。大好評でした！
材料も、
薄力粉
砂糖
塩
砂糖
ドライイースト
サラダ油
だけ。
作り方はかんたんですが、
発酵させる時間（一次発酵：１時間、2時発酵：20分）が要るので、
ゆっくりおうちに居る時に向いてるレシピです。
ウー・ウェンさんのむかーしの「北京の小麦粉料理」をみて作ってます。それはもう廃盤になってて売ってないのですが、下の画像の本「北京小麦粉料理」は2001年11月に発行された本です。
一人暮らしの方には、こちらの本をおすすめしたい。「ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理」100gで作れるレシピって少量で食べたい時にめっちゃうれしいですよね。
