次男のリクエストであんまんを作りました。
めっちゃおいしくて3個ぺろりw
みんなのきょうの料理のウーウェンさんのあんまんレシピと似たレシピで作りました。
手持ちのはかなり昔の料理本でネットで見当たらなくて（たぶん廃盤）リンク貼れないのですが、レシピはほぼ同じ感じです。
食材に触る時間はそう長くないですが、
- あんことごま油を火にかける（10分）
- 粉をまとめて1次発酵タイム60分（65分）
- 生地をこねて成形してから2時発酵タイム20分（30分）
- 蒸し時間（13分）
生地をこねる工程があるので、2時間30分みておく（ちゃっちゃとやればもっと早い）と、クッキングマットが敷けるくらいの作業スペースを用意しておくと途中であせらなくてよいということが今回わかりましたw
