カット済みの冷凍やりいか1袋、斜め切り白ネギ1本、荒切りトマト中2個、軽くつぶしたにんにく1/2かけ、バリラのスパゲッティーニNo.3で簡単パスタ（3人分）。
パスタ鍋にお湯をたっぷり沸かして、塩を大さじ１杯くらい入れとく。
にんにくと白ネギをうすい焦げ色がつくまで中火でじっくり加熱。
沸騰した鍋にパスタをねじってからストンと入れて（放射状にぱっと広がる）4分30秒タイマーかける。
鍋の中のパスタ同士がくっつかないように時々混ぜる。
鍋のタイマーが残り2分になったら、フライパンにイカを入れて塩胡椒して炒める。
残り1分になったら、フライパンにトマトを入れる。
鍋のタイマーが鳴ったら、フライパンに茹で上がったパスタを入れて、オリーブオイルをひとまわしかけてから水分と油分を、とろっとするまで混ぜて（乳化）できあがり。
成城石井のイタリア フェラリーニ パルミジャーノレジャーノ 24ヶ月熟成をすりおろして食べる時にかける。
かめびしのおしょうゆをチョロっとたらして和風ましましもおいしい。イカの風味が強調されます。
