仕事終わりでパントリー芦屋店さんへ。小さな店舗さんなので、お魚たくさんはありませんが鮮度が良くて、天然ものも多いし、魚の扱いのお仕事がとってもきれいですし、ちょくちょくお世話になっています。新鮮ないわしが¥199！奥さん！！これを買わないなんて考えられない！！笑。すみません、興奮してしまいましたw ピッカピカのさんまも買っちゃった❣️
週の始めにはラム肉にも出会えるのでこちらもゲット。
（余談：我が家は養殖物はできるだけ避け、天然のものを食べています。理由は、夫が化学調味料のアレルギーがあるためです。養殖の魚の餌に、うま味調味料的なものが使われている場合があるせいか？夫の体調に影響する時があります。）
水と日本酒を１対１ひたひたで入れて、いわしも入れて火にかけます。
自家製の３Lサイズの梅を１個ちぎって入れて、千切りの生姜も入れまして、アクをとりつつ、
醤油も入れて、バタバタと煮ます。
落とし蓋がわりに、あくとりシートを乗せて（撮り忘れた）ほんの数分。5分くらいでしょうか。新鮮なのでいわしの皮も破けず身もプリッと煮上がりました。
ちゃんと並べて盛ったらよかったんですがw鍋からドッと器に移したらごちゃ盛り。でも美味しそうでしょう？
え？まずそう？www
夫にも息子たちにも「めちゃ旨かった。」と大好評でした！天然魚を美味しくいただくためにも、海や自然を大事にしないとですね。めぐりめぐって自分に返ってきますもんね。
