昨日の仕事終わりで歯医者さんに見てもらって、その帰りにパントリー芦屋店にふらりと立ち寄ったら、またいわし¥199に出会ってしまい買わずに帰れなかった。鮮度のいい魚を置いてくださって少量のものが多いけどそれがまたよし。
塩をしてグリルで2、3分グリルで焼くだけ。美味しかった〜。夫にも大好評。
旬な食材が最高だ！！臭みなんかまったくなくて、あるのは旨さだけ。
樋口直哉さんが出てらっしゃるyoutube「トークイベント Repro lab.vol.2「いわし」樋口直哉 x 長田勇久」はあとで見よう。論理的な切り口で説明してくださるので、覚えやすいんですよね。温度設定ができるrepro（1℃刻みで30℃〜200℃までと幅広い温度帯で、正確な温度管理が可能な加熱調理機）も気になる。
