我が家はコープ自然派さんから毎週食材が届きます。昨日は注文していた鮮魚（下処理済み）も届きました。うろこや腹わたを処理済みの鮮魚なので、すぐに調理できてめちゃ助かります。
今週は、いとよりと丸あじ。
水、日本酒、醤油を入れて、半分に切ったいとより、木綿豆腐、九条ネギも入れて、ばたばたっと煮る。熱々の煮汁をレードルですくって、いとよりに回しかけて火を通しました。出来上がりを撮るの忘れたので、写真がないw（あー失敗）。
身がふっくら＆しっとりでとっても美味しかった！
鍋はビタクラフトの両手鍋です。↓のリンクの鍋より、直径がもう一回り大きいタイプだと思います。買ったのは十数年前なので今はもう販売してないっぽい？ですね。なかなかいいお値段でした。煮魚やミルフィーユ状にした豚バラと白菜を蒸すのに、今もとても重宝してます。
