【2023おせちログ】煮しめ

購入先

大根、金時人参、こんにゃく、里芋、レンコン、きぬさや、ごぼう、たけのこ、干し椎茸は、伊丹のファーマーズマーケットスマイル阪神

高野豆腐は、須磨のヤマダストアー

作り方

お出汁（水900cc、利尻昆布、いりこひとつかみ、かつお節30g）を都度用意して日本酒、みりん、醤油（丸大豆醤油、かめびしの薄口醤油、濃口醤油）で味付け。

別々に煮ていく。

やはりいつも買ってる旭松の新あさひ豆腐が美味しい。

参考にしたサイト

特になし

来年2024年はこうしたい

お出汁が900ml×3必要ということがわかったので、来年はたっぷり作っておく。

高野豆腐は、新あさひ豆腐で作る。